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モニプラさんより、高砂食品のめじゃーひやむぎを戴きました。




このひやむぎ、りんごの繊維が入っている変わったひやむぎでした。
色もきれいな緑色


日曜日のお昼ごはんに、早速作ってみました。
冷蔵庫の中にある材料を使って冷やし中華風にして見ました。

ひやむぎの麺は、ちょっともっちりした、独特の歯ごたえ
りんご・・・・・・の味はしませんでしたが、なかなか爽やかな味でした。


「めじゃー」って、最初は、メジャーの意味だと思っていたら、
津軽弁で「おいしい」という意味なんですね。

「ぅめじゃ〜」って、独特の訛で言ってるのが目に浮かんでくるのですが
（青森の近くの秋田で生活していたことがありましたので・・・・）

そして、この、きれいな緑色の麺は、ほうれん草が入っているとのこと。
しかも、その麺の中心には、りんご繊維が！
こってるんですね＾＾

そして、この麺には、大目の水分が含まれているとか。
製造過程で、相当な手間隙がかけられているそうですよ。
そのおかげで、この食感が生まれたんですね。



めじゃーひやむぎの詳しいことは、こちらをご覧くださいね。




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